Alimentation de qualité, quésaco?
C’est la question que les membres du groupe Alimentation de qualité pour tous ont posée en juin 2019 aux visiteurs du Salon des Agricultures de Provence. L’opération s’est tenue sur les deux jours, au cours desquels les membres ont rencontré et discuté avec une soixantaine de visiteurs.
Si l’agriculture biologique a été mentionnée à plusieurs reprises, ce sont surtout les circuits courts qui ont tenu la dragée haute dans les réponses des interviewés, avec quelques citations savoureuses telles que :
Une alimentation de qualité, c’est une alimentation digne…
Des fraises non traitées et des salariés et producteurs bien traités!
On n’est pas obligés de ne partager que l’apéro avec ses voisins. On peut aussi partager les légumes du producteur du coin. Mutualiser les achats permet de gagner du temps et de développer des relations.
Le fils : « des chips ». La mère: « non non, tais toi! Des fruits et des légumes, pas de sucres! »
Une alimentation de terroir, locale, en lien avec les producteurs.
Du jus d’orange fait maison, du hamburger, du riz de Camargue, du miel et des pommes de terre.
Un produit de qualité, c’est un produit de saison, qui a du goût grâce à une méthode de culture de qualité (bonne terre raisonnée)
L’alimentation de qualité est difficilement accessible et abordable (prix/lieu de vente). Il manque cruellement de coopératives de producteurs. Pour ça, il faut le reconnaître, la grande distribution a permis de démocratiser le bio.
Pour mieux la connaître à côté de chez nous, il faudrait qu’il y ait un annuaire recensant les producteurs locaux!
Accès à une alimentation de qualité? en fin de mois, pas vraiment!
Une alimentation de qualité, c’est le lien de confiance avec le producteur.
Une alimentation de qualité respecte l’environnement et le bien-être humain et animal.
